满足的味道 第 1 季 Episode 1 烧肉 2022
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柴、炭火烧肉工序繁复，全靠老师傅坚守传统手艺！ 地炉烧猪在香港硕果仅存，黎诺懿入炉细看一砖一瓦的岁月痕迹。要做到芝麻皮的松脆口感，重点在松针与火候；爆皮期间，师傅还需留守高温炉边调整位置。 电视剧为求拍摄顺利，不可缺少烧猪拜神习俗，而斩烧猪也有窍门？ 炭炉烧猪以人手逐只烧制，师傅付出多少心血与汗水？正宗豆腐火腩饭的卖相要「够颓」，烧腩肥瘦更有黄金比例！诺懿品尝猪肘的香浓滋味，以及「五层楼」的鲜明口感。
- 发布日期: 2022-08-15
- 运行时间: 30 分钟
- 类型: 纪录
- 明星: 黎诺懿
- 导演:
